Arredare un ristorante è sempre un’emozione, soprattutto quando l’arredo tessile del locale rispecchia il gusto dei proprietari e dei gestori. C’è chi, per esempio, arreda il proprio locale con tinte vivaci alle pareti, complementi d’arredo importanti, soprammobili e altri oggetti particolari. Viceversa, altri puntano tutto su uno stile di arredo minimal chic, preferendo toni pastello e un arredo ricercato ma sobrio. Di conseguenza, anche la scelta della biancheria per la tavola dovrà riflettere il carattere e la personalità di un ristorante, adattandosi al suo stile, coerentemente con il resto dell’arredamento.
La teoria dei colori applicata all’arredo tessile di un ristorante
Arredare con i colori è un’avventura e anche una scienza studiata da tantissimo tempo.
Nella scelta di un ristorante intervengono diverse valutazioni da parte del cliente: il design e il menu, il tipo di interazione del personale con la clientela, l’arredamento del ristorante, gli odori e i colori che il suo apparato sensoriale registra nel momento in cui si trova a tavola.
Il colore influisce moltissimo in numerose scelte che facciamo quotidianamente e tra queste rientra, senza dubbio, anche nella scelta del cibo e del luogo in cui mangiare.
Ma quali sono i colori vincenti da utilizzare?
Nel libro Color: The Secret Influence, gli scenziati Fehrman hanno teorizzato l’influenza del colore nel marketing e nella vendita di prodotti e servizi. I due hanno coniato un termine, Weasel Colors, per indicare quei colori che in maniera subliminale riescono a influenzare le nostre scelte, in particolare:
- Rosso, Giallo, Marrone, Arancione esercitano un effetto sul sistema nervoso stimolando l’appetito.
- Colori adatti all’arredo di un ristorante: Arancione, Giallo, Verde e Marrone.
- La sete è stimolata unendo le sensazioni di secco e liquido: Rosso/Giallo vs. Verde/Blu. Vi dice niente il logo della Fanta?
- Prestigio e raffinatezza sono espressi con: Viola, Oro, Rosso Vinaccia.
Oltre alla vista, il colore stimola anche l’olfatto e il gusto: l’arancione, ad esempio, ricorda sensazioni speziate all’olfatto e dolci al gusto; il blu scuro e il violaceo si associano a un gusto amaro, mentre il grigio/verde al salato.
Nella decisione di arredare un ristorante intervengono quindi diverse considerazioni e diverse teorie: arredare con l’Armocromia ad esempio è un buon suggerimento.
La selezione dei colori torna anche nella scelta del menù e dei complementi d’arredo.
I colori nei menu
Subito dopo l’arredamento del locale, per importanza, troviamo il menu. Anche qui abbiamo consigli preziosi che possono aiutarci nell’arredamento: l’arancione stimola l’appetito; il verde richiama nei clienti un’idea di freschezza e cibi nutrienti e salutari; il giallo e il rosso sono degli alert e spingono all’azione e possono essere usati per mettere in evidenza alcuni piatti. Anche le immagini hanno una grande importanza ma attenzione a non abusarne per non dare l’impressione di un ristorante economico.
Arredare un ristorante con Savo
Savo è un’azienda specializzata in arredo tessile per hotel e ristoranti e complementi d’arredo, coniugando stile, design e grande esperienza del settore.
Savo cura la creazione e la progettazione di tutto l’arredo tessile per ristoranti e per qualunque tipologia di struttura.
I tessuti selezionati per l’arredamento sono tessuti unici, di qualità e innovativi, prodotti originali e dallo stile esclusivo, a seconda della richiesta del cliente e dei suoi suggerimenti o necessità. È possibile creare nuove e originali linee tessili per ristorazione di ogni tipo e con tessuti originali per rendere impeccabile qualunque ambiente con eleganza e potendo personalizzare la propria tavola a piacimento.
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